MỠ MÁU CAO KIÊNG ĂN GÌ?
Đối với một số món ăn kém lành mạnh, giàu chất béo và làm gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch, bệnh nhân mỡ máu cần hạ chế tối đa.
Nội tạng động vật
Nội tạng động vật chứa lượng chất béo cao hơn phần thực phẩm khác. Một số loại thực phẩm như gan còn tích tụ cả dư lượng chất độc trong cơ thể động vật. Vì vậy từ tầm trung niên, cao niên, bạn càng hạn chế ăn tạng động vật bao nhiêu thì càng tốt cho sức khỏe bấy nhiêu.
Hạn chế thịt đỏ
Các loại thịt đỏ như: thịt bò, lợn, dê, cừu... thường chứa hàm lượng cholesterol cao hơn các loại thịt trắng ( gà, cá, vịt...). Vì vậy những bệnh nhân có nguy cơ huyết áp cao, mỡ máu hay bệnh tim mạch cần hạn chế, tần suất chỉ nên tối đa khoảng 2 - 3 ngày/ trên tuần.
Không nên ăn đồ chiên rán
Chắc hẳn ai cũng biết với cách chế biến bằng chiên, rán hoặc xào đều sử dụng lượng dầu mỡ khá nhiều. Vì vậy đây chắc chắn là món ăn mà bệnh nhân mỡ máu cao nên tránh xa.
Thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp
Các loại thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn có thể bị gia tăng dư lượng chất bảo quả, muối, đường...; giảm mất các vitamin, dinh dưỡng và có nguy cơ nhiễm khuẩn nếu không tiệt trùng kĩ. Vì vậy nếu không thực sự quá bận rộn, hãy lựa chọn cho mình thực phẩm tươi sống để chế biến ăn mỗi ngày nhé.
Đồ ngọt, thực phẩm nhiều đường, béo
Các chất đường, bột dư thừa trong cơ thể sẽ bị chuyển hóa thành chất béo tích tụ tại các tạng, cơ quan. Vì vậy, hãy hạn chế lượng đường, bột, đồ ngọt... nếu bạn đang bị rối loạn mỡ máu, nguy cơ tiểu đường nhé.
Ngoài ra, rất nhiều độc giả còn phân vân đặt câu hỏi có nên ăn trứng, tôm hay sữa không, chuyên gia sức khỏe xin giải đáp như sau. Có thể ăn lòng trắng trứng nhưng nên hạn chế lòng đỏ. Nếu uống sữa nên lựa chọn loại đã tách béo. Tôm rất tốt cho sức khỏe, nhưng giảm các món chiên dầu, nướng nếu bạn có nguy cơ bệnh tim mạch.